Ausdruck einer Muskelermüdung, schmerzhafter Spannungszustand der Muskulatur nach ungewohnter Beanspruchung (körperlicher Arbeit, Sport). Lange Zeit ging man davon aus, dass eine Übersäuerung des Muskels durch Laktat den Muskelkater hervorruft; da Milchsäure aber bei Spitzensportlern wie bei Anfängern gebildet wird, ist diese These nicht mehr haltbar.

Offenbar wird Muskelkater durch kleinste Muskelverletzungen (Faserrisse) hervorgerufen, die bei einer Überanstrengung des Muskels entstehen und kleine schmerzhafte Entzündungsherde bilden. Daher sollte das Sporttraining erst wieder aufgenommen werden, wenn die Schmerzen des Muskelkaters vollständig abgeklungen sind.