angeborener Reflexvorgang, gesteuert durch das Schluckzentrum, das unterhalb des Atemzentrums liegt. Berührt man die Gaumenbögen, den Zungengrund oder die Rachenwand, schließt sich reflexartig der Kehldeckel, do dass die Nahrung über ihn hinweg in die Speiseröhre gelangen kann. Bei Störung des Reflexablaufes infolge von Gehirnlähmung, Verletzungen (Mandeloperation), Krebseinwucherung, aber auch (nicht selten) durch Nervosität, kann es zum "Verschlucken" kommen, das heißt Nahrung gerät in die Luftröhre, wo sie sofort einen Hustenreflex auslöst. Auch ein Eindringen von Speisen in den Nasenrachenraum ist aus gleichen Ursachen möglich.