Eiweißstoff, der von der Schleimhaut des Magens gebildet wird. Der Faktor bindet an in der Nahrung enthaltenes Vitamin B12, das nur in diesem gebundenem Zustand vom Dünndarm aufgenommen werden kann. Bei Mangel an Intrinsic factor, z.B. bei chronischen Magenschäden, entsteht im Körper ein Mangel an Vitamin B12, die so genannte Perniziosa.