Rohkost

Aus Medizin-Lexikon.de

spezielle, meist völlig fleischlose Ernährungsweise, die größtenteils aus Obst und Salaten besteht und daher sehr fett- und häufig auch eiweißarm ist.

Rohkostanhänger gehen davon aus, dass durch Kochen oder Braten Lebensmittel "denaturiert" werden, d.h. zahlreiche Vitalstoffe verlieren. Empfohlen wird daher eine Ernährung, die zu mindestens 80 % aus roher Nahrung besteht. Diese "naturnahe" Rohkosternährung bewirkt angeblich eine Stärkung des Immunsystems durch Entgiftung des Körpers (die in der Anfangszeit Nebenwirkungen wie starkes Frieren oder Müdigkeit hervorrufen kann), Verlust von Übergewicht und allgemein gesteigertes Wohlbefinden. Die positive Wirkung der Rohkosternährung ist wissenschaftlich umstritten, unter anderem wegen häufig auftretenden Eiweißmangels.

Siehe auch Nahrung.